Vaníliás muffin csokoládédarabkákkal

Vaníliás muffin csokoládédarabkákkal

Hozzávalók:

- 18 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 2 tojásságája
- 1 dl tej
- 1dl olaj
- 1 csomag vaníliás cukor, vagy 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1/2 csomag sütőpor
- 10 dkg keserű csokoládé

1.   A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2.   A lisztet összekeverjük sütőporral.

3.   Késsel apró darabokra aprítjuk a csokoládét.

4.   A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, vagy az aromával.
Kis adagokban belekeverjük az olajat. Ezután felváltva hozzákeverjük a lisztet és a tejet.
Néhány csokoládédarabkát félreteszünk a muffinok tetejére, a többit beleforgatjuk a masszába.

5.   A sütőformát kibéleljük a muffinsütő papírokkal, vagy kikenjük olajjal. A tésztát a formákba kanalazzuk, a tetejére rakosgatjuk a félretett csokoládédarabkákat, és kb. 15-20 perc alatt tűpróbáig sütjük.

Vaníliás muffin csokoládékalappal

Hozzávalók:

20dkg liszt
10 dkg cukor
1dl tej
1dl olívaolaj
2 sárgája
1 csomag vaníliacukor, vagy 1kávéskanál vaníliaaroma
1/2 csomag sütőpor
1 csipet só

1.  A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A muffinsütő formát kibéleljük muffinsütő papírral. Olajozni is lehet a formát.

2.   A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, a vaníliacukorral (vagy aromával) és a csipet sóval.

Apránként hozzáadjuk az olajat is, miközben folyamatosan keverjük.

3.   A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a tejjel felváltva keverjük a tojáskrémbe. Vigyázzunk, hogy lehetőleg ne legyen csomós a massza.

4.   A tésztát belekanalazzuk a sütőformába, és 15-20 perc alatt készre sütjük. (Ha a tésztába hústűt szúrunk, és már nem ragad a tészta a tűre, akkor készen van.)

5.   A muffinok tetejét megkenjük tortabevonóval, és megszórjuk bármilyen tortadísszel.

Én szívesebben készítem a csokoládémázat házilag, mert sokkal finomabb.

Csokoládékrém-likőrös muffin

Hozzávalók:

- 15-17 dkg liszt
- 8 dkg cukor
- 8 dkg puha vaj
- 2 tojás
- 1,2 dl csokoládékrém-likőr (más krémlikőr is szokott szerepelni a receptekben, de szerintem a csokikrém a legfinomabb)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 csomag sötőpor

1.   A sütőt bekapcsoljuk, és 180 °-ra előmelegítjük.

2.   A muffin formát kibéleljük muffinsütő papírral, vagy kikenjük olajjal.

3.   A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, és a vajjal. Ezután hozzákeverjük a csokoládé-krémlikőrt. A sütőport elkeverjük a liszttel, és kanalanként hozzáadjuk a krémhez.

4.   A masszát a formába adagoljuk, és 10-15 perc alatt megsütjük.

Vaníliás muffin

Vannak olyan sütemények, amelyeket nagyon szeretek fagylalttal enni. Ilyen ez az egyszerű alapmuffin is.

Vaníliás muffin fagylattal, málnaöntettel

Hozzávalók:

20dkg liszt
10 dkg cukor
1dl tej
1dl olívaolaj
2 sárgája
1/2 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliacukor, vagy 1kávéskanál vaníliaaroma
1/2 csomag sütőpor
1 csipet só
bármilyen gyümölcsöntet (készen kapható, vagy házilag készített)

1.  A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A muffinsütő formát kibéleljük muffinsütő papírral. Olajozni is lehet a formát, de úgy én soha nem tudom rendesen kivenni a süteményt.

2.   A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, a vaníliacukorral (vagy aromával) és a csipet sóval.

Apránként hozzáadjuk az olajat is, miközben folyamatosan keverjük.

3. Belekeverjük a reszelt citromhéjat. A lisztet összekeverjük a sütőporral.

4.   A lisztet és a tejet felváltva keverjük a tojáskrémbe. Vigyázzunk, hogy lehetőleg ne legyen csomós a massza.

5.   A tésztát belekanalazzuk a sütőformába, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. (Ha a tésztába hústűt szúrunk, és már nem ragad a tészta a tűre, akkor készen van.

Nemcsak fagylalttal jó, hanem jeges kávéval is.